盛永傑（Alex）家族經營的棺材店從上世紀四十年代開業，扎根元朗。本身為原居民的他們，自然也是鄰里的指定殯葬服務商。Alex坦言自03年後經濟轉差，競爭激烈，但為使命感仍堅持經營。

從造木材到棺材

Alex家的棺材店「萬盛殯儀」，早在七十多年前開業時其實只是做木材相關生意，「當年沒什麼牌照制度，總之有料就可以造棺材。棺材也木造的，所以我家就造埋棺材，久而久之專注做這行。」

傳到第四代Alex，2003年他開始接手家族生意。問及他是怎樣學懂造棺材的？他笑言自然而然就會懂，「幾歲大已穿梭棺材間玩捉迷藏，人地暑期工做茶餐廳，我暑期工就來店裡幫忙，怎不懂？」他指第一個在店裡幫忙的暑假，就是中一那一年，才13、14歲，便學習「掃骨」，拿著先人的骸骨，也沒覺得有什麼。

使命使然堅持經營

一直扎根元朗的「萬盛」，自然是原居民的口碑之選。但Alex也直指現今生意大不如前，「九十年代時，顧客基本上不格價，因為文化上都去了一間，不想再去第二間觸霉頭，所以街坊口耳相傳，幫襯開便繼續。」

然而如今文化，年輕人不太忌諱一殯葬之事，多入入行之餘，顧客又喜歡格價，故Alex言生意已不如九十年代的光景。

不過他至今仍繼續堅持，甚至他21歲的大兒子也已涉足殯儀業，大有機會再代傳下去。「做開街坊生意，我地唔做的話他們又要搵第二間，這些事（殯葬服務）大家都是喜歡找熟人做。所以還是繼續做吧。」

天不怕地不怕　最怕看小孩子遺體

家族經營殯儀業已70餘年，Alex卻爽朗地說「什麼禁忌也沒有」。因為工作關係有時匆忙起來，就要坐在遺體旁邊吃飯，他堅稱做這行從未有害怕過，「我在幫他（先人），為什麼要怕？」

「不過有些人真的『條命唔夾』，就做不來這一行，但其實不是什麼禁忌。」他所謂的「條命唔夾」也不是什麼神怪之說，只是他確實聘請過一些員工，三天兩頭便病倒一次，也許是心因病，又也許真的跟環境「唔夾」，反正就是做不來。

做這行多年的他，什麼都沒忌諱，唯獨接小孩子葬禮的生意是至今不舒服。他坦言做這行令人生觀改變，「富也好、窮也好，終歸要走同一條路，個人會看開些。但每次接到生意，是做小朋友的葬禮，還是心裡很不舒服。」

殯葬業的競爭漸大，但行業服務質素也參差，Alex指若家屬有需要找殯葬服務，必先問清楚條款，免得一時被低廉價格吸引，事後才「逐樣計錢」。最好當然是相熟者轉介有口碑的公司。

（盧珺鈺／採訪報導）

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面對全球新冠肺炎肆虐，各國都處於避疫中；日本有公司試圖藉由讓民眾躺在棺材裏聽鬼故事，或被一群工作人員扮演持電鋸的殭屍圍繞，紓解新冠肺炎防疫壓力。一家人避疫在家有沒有膽量去挑戰、大喊大叫來紓解壓力呢？

綜合外電報導，日本流行鬼屋玩意，全國各地有主題樂園推出這些活動，而鬼屋和恐怖活動策劃公司「驚嚇團隊」就靈機一動，覷準民眾心理，搞搞新意思，並藉此減壓。參與者會躺在一個2公尺長且有塑膠窗的棺材內聆聽鬼故事，觀賞窗外演員扮演鬼怪在一旁圍繞，過程中還會被假手碰觸，或突然被噴水。該公司25歲專業演員岩名健太（音譯）表示：「疫情令人感到壓力沉重，我們希望參加者可以透過放聲尖叫紓壓。」

由於疫情影響，日本許多主題樂園暫時關閉，「驚嚇團隊」員工無法像往常在遊樂園的鬼屋表演；因此，岩名必須為他們另尋出路。「驚嚇團隊」上月推出「可以開車進入的鬼屋」，讓參與者可以直接開車進入觀賞恐怖表演。

作為觀眾的36歲橋口和四郎（音譯）表示，他因疫情取消許多活動，且正在尋找其他紓壓方式。橋口花費800日元（約60港元）觀賞「驚嚇團隊」的恐怖表演後表示，自己的心情已完全放鬆。

（米妮 / 綜合報導）

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COVID-19 scary? Japan group offers coffins, chainsaws for stress relief

COVID-19 scary? Japan group offers coffins, zombies and chainsaws for stress relief

美國加州參議院院衛生委員近日通過了1項在眾議院送出的「變性人的健康和平等撥款」(Transgender Wellness and Equity Fund，AB2218) 法案，允許政府用稅款幫助未成年人「變性」。該案料8月底進入參議院表決。

資助包括向未成年者提供變性療程

此前參議院衞生委員會曾宣布之後將進入休會，引發民眾抨擊民主黨幾乎沒有經過辯論就強行通過該案，令人難以接受。

根據外電報導，「變性人的健康和平等撥款」由民主黨州眾議員桑迪亞哥 (Miguel Santiago) 提出，為跨性別者提供變性療程的醫院、診所和其他服務機構撥款1500萬美元，向跨性別者 (包括未成年者) 提供變性療程。

療程內容包括，提供未成年者青春期阻斷劑、跨性激素和乳房切除術，以及為成年人提供跨性激素和變性手術。該案在6月10日於眾議院59比13通過，10日則在加州參議院院衛生委員會10日以7比1通過，料8月底進入參議院做最後表決。

桑迪亞哥表示，加州至少有218,400人被認定跨性別者，而在12-17歲的青少年中，有27% (約796,000人) 被學校同儕認為性別不符，「加州有1五分一的跨性別成年人嘗試自殺，而且比沒有性別認同障礙的人更容易有身心和情緒上的疾病。」

變性屬個人需求 不應由納稅人賣單

然而，變性屬於「個人需求」卻要由全州納稅人買單已導致民眾不滿，該法案竟也把未成年者囊括在內，且可以不經過監護人同意就能進行療程，惹怒不少家長，揚言要上街抗議。

對此，加州家庭委員會主席凱勒 (Jonathan Keller) 表示：「我們的參議員們似乎對激素造成青少年性別畸型的影響一無所知，「你不必是醫生，也會知道荷爾蒙對沒有經歷青春期的孩子來說，很可能導致終生不育。」

內分泌專家萊德勞 (Michael Laidlaw) 表示，自己不止一次公開倡議性別過渡藥物對未成年者造成的不可逆傷害，他的研究結果也獲得了洛杉磯兒童醫院的認證，「激素除了會造成孩童或青少年產生健康問題外，還會造成不育⋯⋯⋯這些孩子在治療後就不會有精子或卵子，等同結紮。」

據家庭委員會的資料表明，在加州，13歲少女就可以做乳房切除手術、18歲男女可以進行全面的變性手術，未來這些療程都將由「變性人的健康和平等撥款」撥款資助。

（米妮 / 綜合報導）

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As CA Lawmakers Push Transgender Bill, Doctors Oppose ‘Experimental Treatments’ on Children

ransgender ‘Equity’ Bill Could Fund Treatments Known to Cause Sterility in Children

The California Transgender Bill That Should Alarm All Americans
CA Legislators Vote to Sterilize Kids, but Complain Opponents are “Fear-Mongering”

$5.7 Million in Taxpayer Funds for Study to Justify Sterilizing Children Who Are Gender Confused

act Check: Pediatric Endocrine Society Falsely Claims Puberty Blockers Are ‘Reversible’

AB-2218 Transgender Wellness and Equity Fund.

還有一個月便到中秋節，月餅款式日新月異，近年卻不少人反其道而行，追捧「古早味」。於恆香餅家工作廿多年的前總餅師文福安師父，成為碩果僅存能造出傳統中西包餅的老師父，近十多年全力從事烘焙教育，傳承手藝。

文師父從16歲開始造包餅，原因很單純：「我矮矮細細，唔擔得唔抬得，整餅就得，打仗都唔怕餓親嘛！」他稱當時有些長輩說，打仗時賣包一樣能糊口，因為無論怎樣的亂世糧食都是必需品。

就是如此單純，文師父開始了造包餅的工作，在不同餅店學師後，輾轉加入了恆香餅家。當時大概70位伙計，文師父加入成為副手，後來升為總餅師負責中西餅部，一當便廿多年。他憶述恆香全盛時期共300位伙計在他麾下工作。

惜後來恆香經營困難，文師父被拖欠薪金兩個月，為糊口也只得離開，轉而從事包餅教學。

意欲創新的大師父

文師父現與Magic Tomato Studio合作，教授不同烘焙課程，常以「正宗傳統口味」作賣點，大多爆滿。文師父本身的「金腿五仁月餅」手藝亦被列入非物質文化遺產，其徒弟Magic Tomato Studio創辦人Karen多次強調師父的作品是「小時候的味道」。

彷彿成為「香港古早味」的代表，文師父卻有一顆創新的心。

在他較年輕時，已預見到中式禮餅的式微，「最舊時代的中式餅，其實除了糖就沒什麼，連牛油都沒有，以前窮日子就覺得好味，但現在那麼多新的烘焙方法，當然不夠吸引。」

橫跨中西餅業的文師父曾列席各餅業聯會，也曾提出改良中式造餅配方，以配合時代步伐，但當時的「老師父」們強烈捍衛傳統，文師父只得作罷。但他笑言後來當他年資深了，「老師父」們退場，他的意見終被接納。言笑間流露他知所進退的個性。

從學烘焙建立快樂

從總餅師轉為老師，從事烘焙教學，文師父不立刻去比較兩份工作，但談到他的學生，他就露齒而笑，「其實看到他們（學生）開心我就開心。」

文師父在教學時不追求完美，反倒學生們常覺得自己「做錯」了，認為自己「做不到」，文師父就會邊伸出援手，邊肯定他們：「怎會做不到？一定做到。」最後學生們歡天喜地完成自己作品，就是文師父最開心一幕。

（盧珺鈺／採訪報導）

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當見到妻子有危險時，你會去到幾盡？在澳洲新南威爾斯省的麥格理港 (Port Macquarie) 一名男子眼見妻子被大白鲨咬着腿部不放，他二話不說立刻跳到大白鯊的身上，用拳頭猛打牠的頭，直到牠放開妻子才罷手。

綜合外電報導，35歲的香黛兒．朵伊爾 (Chantelle Doyle) 在麥格理港的雪莉海灘 (Shelly Beach) 附近衝浪，遭到一頭3公尺長的大白鯊咬住右小腿和大腿後面；當時也在衝浪的丈夫跳到大白鯊身上猛打，牠才鬆口。救生人員說，朵伊爾的丈夫英勇無比。

朵伊爾腿傷嚴重，先被送到麥格理港基地醫院，再被飛機轉送到新堡的醫院動手術。

（米妮 / 綜合報導）

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A HERO hubby saved his wife from the jaws of a great white shark by repeatedly punching the deadly predator as it savaged her.

Hero hubby saves wife from the jaws of a great white shark by repeatedly punching it as it savages her

Hero husband tells how he leapt onto great white shark and rained down punches to save wife after it savaged her leg

疫情由農曆新年開始，快大半年，這幾天新聞又說，因為整個暑假沒有外遊，巿民只能郊遊，警方表示8個月共有21人葬身山嶺，當中最經典的困於山嶺事件同在本月發生，一對母子於9號風球間被困塔門露營處，70歲母親患低溫症即時送院接受險查，38歲兒子帶着母親去郊遊豈料就出意外。我們不禁問：香港人要外出，要旅行，要運動，這些要求過份嗎？

本來是不過份的，香港的疫情本來6月初就見好轉，可惜封關不力，政府居然容讓一群漏網之魚帶着病毒免檢查來香港，最後7月要香港要多捱一次「第三波疫情」，這可以說全是政策不善所致，雖說病毒確有變種，全球也有多處有第三波疫情，但大部分地方處理方法愈見成熟，不會以此為理由，剝削人的基本生活了。

所謂人的基本的生活，不外乎衣食住行，作息平衡，有足夠的食物、睡眠和運動，以維持基本身體健康，但看看今日的香港，整個8月再次封城，晚巿只能外賣，運動場所通通以疫情為由關閉，人不能運動，孩子長胖了，有些家長情急起來，幫孩子報名參加網上運動課，但事實上看着短片做室內運動，當然遠不及戶外做有氧運動有效，特別是孩子需要訓練心肺功能，大量帶氧運動在戶外進行應該是最好的選擇。

於是，我們不難發現，不論是西貢、大埔、荃灣，但凡郊外地方，而又容易到達的，自然成為全城爭去的地方。暑假的周六、日，即使熱日當空，大埔大尾督的單車定必熙來攘往的行走，往入面走一點，新娘潭更成為嬉水勝地，不少人一家大細開着車就走入去河流溪間，捉魚玩水不亦樂乎，沒有人管就是平常。

有更多人走去遠足。香港的行山徑其實相當容易行，用今日的科技，大家打開手機理論上就有行山導航，也不太怕迷路了。不少人一個人行夜山，實在即使有科技幫助，也是相當危險，但夜間就是看到有很多人行山，除了一般的晨運客、攝影者，不難見到像上述新聞所說的，一家大細隨便就找個山野開營玩兩日一夜的，同樣是有點危險的。

可見巿民為了在戶外呼吸「新鮮空氣」，紛紛到郊外走走，但當他們發現大尾督像旺角一般，清水灣像銅鑼灣一樣時，那麼還有防疫作用嗎？不太有。可以呼吸新鮮空氣嗎？也未必。但他們打着做運動難以戴口罩為理由，有除罩玩樂去了，如此這般是個無奈但又很能理解的事實，不除罩做運動，實際上可能構成更大的危險。

外國面對疫情也會給人合理的生活，例如：每天每人可以自己除罩做運動一次，每周可以自己戴口罩去超巿買日用品等等，在防疫過程中，緊的時候應留有餘地，鬆的時候要保持警覺。這樣才是打長久戰的最好辦法。

（撰文／ 林育昌）

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新冠肺炎疫情持續，多種生活「新常態」出現。對晚期病人家屬而言，當醫院和安老院限制探訪，更會考慮居家寧養服務，讓摰親可陪伴病人走最後一程。

賽馬會慈善信託基金於2016年1月至今，推出「安寧頌計劃」，加強晚期病人社區照顧服務，截至今年6月，共有4,624名病人及家屬參與。

林小姐的父親林伯亦是其中一位服務使用者。林伯患上末期大腸癌，經醫院轉介參與居家寧養，接受紓緩治療。林小姐分享當時父親病情急轉直下，頓感手足無措，但參與計劃後，有社工和醫護人員為她作出專業的建議，並上門評估父親病情、借用維生監察儀器等。最後林伯於所有家人陪伴下，在自家熟悉的環境離世，享年90歲。

父親離世後，醫生到場簽發「死因醫學證明書」及「醫學證明書」後，殯儀公司便派靈車接走遺體到殯儀館，大廈還特別安排專用電梯予林伯一家用，家人在住所樓下與父親告別。林小姐指就像給父親「送機」，「好像只是去旅行，去另一個更好的地方」，父親非常有尊嚴地離去。

居家寧養或成疫下新常態

該項目總監、香港大學社會工作及社會行政學系教授周燕雯表示，疫情關係，醫院有探訪限制，但亦因此令市民態度更開放，思考更多生死相關決定，並對住院有疑慮，而更多渴主可由家人照顧患者，故在家寧願甚至在家離世，有機會成晚期照顧新常態。

周燕雯引述調查指出，病人參與計劃後3個月，抑鬱及焦慮症狀分別下降49.4%及41.4%，在臨終前6個月，住院日數平均減少9.34日，使用急症室次數也減少0.37次。

此項計劃服務對象是年滿60歲，居於港島、在公立醫院紓緩科或腫瘤科的臨終患者，預期壽命12個月或以下。

（盧珺鈺／採訪報導；圖片由受訪者提供）

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一個善心的幫忙，或許就能幫助到別人找回親友。美國洛杉磯1名無家可歸的露宿者在1對熱心夫婦的協助下，找回已20多年失去聯絡的家人。月初這名街友首次與久違的親人共晉晚餐，讓他再度嚐到「家的滋味」。

綜合外電報導，富蘭克林 (Franklin) 是無家可歸的露宿者，常在街上流浪，晚上便睡在約翰 (John Suazo) 和芮迪 (Randi Emmans-Bailyn) 這對夫婦的家門口。由於芮迪早前在遛狗時，無意聽見富蘭克林難過地自言自語訴說自己的際遇，於是丈夫約翰便送物資給富蘭克林。

有一天，富蘭克林又露宿在這對夫婦的家門口，芮迪與約翰見狀便上前關心，這才揭開他的身世。原來富蘭克林已經與親人失去聯絡20年之久，更坦言現在渴望與家人團聚；夫婦兩人決定幫助他尋親。

約翰和芮迪打了很多個電話都徒勞無功，最後憑着富蘭克林在模糊記憶中記得叔叔的地址，於是在網上搜尋，皇天不負苦心人，經過一番等候終於獲得了消息。自稱是富蘭克林的叔叔主動聯繫夫婦2人，並決定要帶富蘭克林回到南卡羅來納州的家。約翰表示：「原來這20多年來，他們也不斷在尋找富蘭克林。」

為了讓這一家人團圓，芮迪在2天內為富蘭克林眾籌到6,500美元，並幫富蘭克林買衣服、鞋子、食物和生活用品，更帶他入住旅館，以一個全新的面貌與久違的家人相見。最後，富蘭克林與家人吃過晚餐後一同返回了南卡羅來納州，展開新人生。

（米妮 / 綜合外電報導；圖片 / randiemmansbailyn IG）

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A homeless man hadn’t seen his family in 20 years. This couple reunited them.

Couple reunites homeless man with family he hasn’t seen in 20 years

這樣的求婚方式是否太誇張了嗎？英國26歲男子恩德魯 (Albert Ndreu) 為向交往1年多的女友瑪德維琪 (Valerija Madevic) 求婚，花了4小時在兩人新居的客廳點了100支蠟燭和60個氣球，未料他出門接女友回家時，整間房子已陷入火海。精心籌備的浪漫驚喜沒想到竟變成了一場災難！

燃點蠟燭排成Marry Me

綜合外電報導，恩德魯在2個星期前就開始偷偷要給女友瑪德維琪一個驚喜，於是3日間花了4小時佈置「求婚現場」，用100支蠟燭排成「你願意嫁給我嗎？」(Marry Me）字樣，再把鮮花瓣、氣球擺滿，桌上也放了慶祝用的香檳酒。在一切就緒後便出門接女友下班。

兩人約在晚間8點左右回到家，恩德魯遠遠就看到公寓處冒出陣陣濃煙，沒想到走近一看發現新居內有閃爍的火光，他立刻打電話報警；所幸消防員及時趕到，將火勢撲滅，沒有造成任何傷亡。

恩德魯表示，完全不知道這個「浪漫的小舉動」完全摧毀了整個客廳，「準備好了一切，我也曾想過可能會有問題，卻沒想到會把房子給燒了！」站在一旁的女友不知所措，嚇得渾身發抖，但還不忘要恩德魯趕緊報警，「因為看起來實在太恐怖了！」

擬請消防部門出席婚禮嘉賓

雖然倆人的新居已化為灰燼，不過恩德魯還是依照計劃拿出戒指下跪向瑪德維琪求婚，最後也成功讓女友點頭。瑪德維琪笑說，當天看到男友帶着花來接自己下班，就猜想他可能做錯事，但沒想到他竟然是燒掉整個客廳。

目前恩德魯與瑪德維琪暫住在表姊家，等待新居重新裝修好再搬回去；兩人也打算在火災1周年紀念日當天結婚，並計劃邀請消防部門來擔任嘉賓。恩德魯表示，這將是他們這輩子最難忘的1天，也會是別人很重要的提醒，那就是「千萬別在家中沒人的時候燃點蠟燭！」。

（米妮 / 綜合報導；圖片 / Lee McLean, SWNS)

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‘And she still said yes!’ Hapless fiance, 26, tells how he spelled out ‘Marry Me’ using 100 tea lights in romantic wedding proposal – before candles set fire to couple’s living room and burned down their flat

Fiance spelled out ‘Marry Me?’ in candles for his girlfriend – which then burned down their flat

Boyfriend writes ‘marry me’ with candles for romantic proposal, accidentally burns the flat down