【白皮黃心的女孩】荊棘滿途阻不了陳明恩踏上音樂之路(事業篇)
【白皮黃心的女孩】金髮碧眼蓋不了陳明恩的香港心 (文化篇)
【白皮黃心的女孩】演藝人陳明恩以港為家 全家中英夾雜 (成長篇)
陳明恩 ● 愛唱歌
陳明恩憑著碧眼金髮及一口流利廣東話在香港娛樂圈為人所熟悉，原來她自細就喜愛唱歌。「媽媽說我無論去那裡都是在唱歌。小時候跟家人去大陸旅行，騎單車時放我在前面，當時國內的交通好繁忙，好多線同時對頭行駛，要平安完成路程都不容易。有一次在路上媽媽撞到一隻雞，她本人好驚及擔心，不過我依然在前座如常唱歌，完全不受外在環境影響。」
陳明恩 ● 音樂世家
「自少已經在教會唱歌參加敬拜，爸媽有彈奏樂器，哥哥是鼓手彈結他及BASE，我都有跟爸爸參加唱和音，長大之後就開始獨唱。」自言從家庭遺傳了音樂細胞的明恩，有一次在教會獨唱，有人聽完之後向明恩表示，她的歌曲好感動到人，歌聲好安慰人，令享受唱歌的明恩帶來很大的鼓勵，亦為她的音樂夢想打了一支強心針，希望用音樂傳遞愛、正能量及祝福。
陳明恩●演藝之路
中學畢業後的明恩原本打算去外國升學，後來得知香港有演藝學院可以進修藝術，希望藉藝術文化去與香港人交流表演，當中的舞蹈學院提供音樂劇舞課程，可以唱歌，跳舞及演戲，一次過滿足明恩在三方面都可以演出的願望。
「畢業之後有人找我做歌手，不過因為自己對香港娛樂圈不熟悉，不是追星族。原來在香港樂壇不是單單唱歌做音樂出唱片，做音樂也要有市場上的考慮，自己在演藝學院是演出音樂劇，唱歌技巧與流行曲都已經截然不同，自己主要聽英文歌，唱廣東歌如何流露感情又是另一回事。」
「那段時期我都好失落，有前路茫茫的感覺，幸好當時由歌手組成的團契肢體不停鼓勵我，多得他們鼓勵我才可以繼續。終於花了兩年時間，我終於可以完成了一首歌的錄音。本以為從此踏上歌手的第一步，可是這時候唱片公司倒閉了。」
失望的明恩眼見出唱片無望，年紀又漸長是娛樂圈女生的最大挑戰。本以為30歲前可以出唱片卻機會落空。失落的明恩憑信仰力量繼續努力創作音樂，並找到王祖藍幫手為《異種》填詞。
陳明恩●2013
沒有放棄唱歌夢想的明恩加入了「老表」系列，第一輯《老表，你好嘢！》出街後明恩讓人眼前一亮。「其實我完全沒有預計參加「老表」可以成功爆出，因為太多出名及出色的演員。電視劇一出之後，出街除了比人認得之外，所有人都只跟我講廣東話，因為大家都知我是識講廣東話。」
2013年初「老表」讓大家認識陳明恩，好多媒體訪問明恩，令她有機會介紹她的歌曲《異種》 ，讓更多人聽到明恩的歌聲。同年她又有機會參加《星夢傳奇》，最後得到季軍。在2013年尾，明恩終於圓了她的出唱片夢想。
陳明恩●廣東歌
對於演藝工作，明恩不諱言唱歌跳舞做戲都是她所愛的表演，所以參與音樂劇就可以滿足她的表演慾。「我最愛的都是唱歌，因為只有唱歌可以同時滿足三個演出元素，演繹歌詞都有演戲的成份，唱歌又有機會可以跳舞。」
「之前的迷茫階段，我也有認真考慮過轉去英語為主的國家發展，因為過去都沒有鬼妹仔可以在香港娛樂圈打出名堂。不過我作為白人，在英語地區便浪費了懂得廣東話的優勢，所以我都堅持在香港再努力，成功與否都無悔了。」
陳明恩●事業新章
「在疫情下演藝工作及各行業都大受影響，我們都接受了新常態，今次訪問用ZOOM進行已經是一個新的經驗。如果我們實體見面，我們都戴上口罩，其實不可以見到大家；但是我們透過資訊科技，我們反而可以見面。我們究竟是在實體見面的情況下，大家都見不到大家的面孔? 還是在未能實體見面，卻可以彼此見面。」
展望未來，明恩打算在急速變化的社會，除了演藝工作外，她會積極透過網上平台與更多追隨者交流生活，希望藉此以幫助及鼓勵到更多朋友。
風新聞 | 陳明恩專訪【三】事業篇 (足本)
（主持 / JAYSON (譚子舜)；剪輯 / 林強；記錄 / 沈高）
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【響應環保】商埸下雨天減派或停派雨傘膠袋 最高減幅逾9成
下雨天，入到商場，大都會提供雨傘膠袋；綠領行動早年發現近9成物業均會提供。單是一個雨季產生超過1,400萬個雨傘膠袋。綠領行動自 2017 年推行「減少使用/ 派發雨傘膠袋」審核認證計劃，邀請物業管理公司參與。計劃今年已是連續第四年舉行，參與率逐年增加。
據綠領行動提供資料顯示，今年有4個物業參與計劃後完全停止派發雨傘膠袋，眾多減少派發膠袋數量的物業中，最高減幅更超過 90%，可見減少派發雨傘膠袋不但可為保護環境出一分力，亦可節省商場的成本。
綠領行動指，計劃旨在推動各大物業管理公司關注環保問題，能以其他環保措施取代派發雨傘膠袋，包括設置 雨傘除水機或雨傘架、回收並重用雨傘膠袋及增設人手抹乾雨傘等。
符合要求的機構會獲發認證標貼，張貼於物業的出入口當眼位置，讓市民更易識別。 除減少派發或不提供雨傘膠袋外，更有物業自製雨水除水器及可重用雨傘袋供客戶借用等。
由於不少物業因除水機成本問題而遲遲未有設置，綠嶺行動自6月起推行「借用雨傘除水機試驗計劃」向參加物業借出兩款不同款式的除水機，如物業未有設有除水機更會優先考慮，至今已有18 個物業借用，包括商場、商廈、社福大樓、大專院校及住宅等。
據資料顯示，今年有114個物業響應， 較上年上升36%。綠領行動審核各物業表現後，於昨天（10 月 21 日）公佈計劃結果，同時嘉許表現出色的物業管理公司，當中更有105個物業獲得金級認證、1 個獲得創意宣傳獎、37 個獲得減量大 獎。
（絲敏 / 撰文；圖片 / 受訪者提供）
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【親情擋不了 】意國11歲男孩步行93天 由西西里步行至倫敦 為要與祖母深情擁抱
全球受到疫情影響，國際航班陸續停飛，各國往來交通受阻。意大利一名11歲小男童考克斯（Romeo Cox），非常想念1年多沒見的嫲嫲，父母捱不過他的懇求和堅持，最後半旅遊者由父親陪伴，父子倆花了93天，步行了2,735公里，終於抵達英國倫敦。
綜合多份媒體報導，當考克斯看到嫲嫲時，考克斯立刻飛奔跑向她，把父親遠遠拋在後頭，因孫子的壯舉而深受感動的嫲嫲，也回報給他一個大大的擁抱
考克斯的母親是意大利人，父親是英國人，去年才舉家從英國搬到意大利西西里島。疫情導致英國與意大利來往的航班停飛，考克斯非常思念人在英國的祖母羅斯瑪麗（Rosemary），他向父母提議想靠徒步到英國見她一面，但遭拒絕「至少50次」，最後拗不過兒子堅持，父母同意如果他做好周詳計劃就支持。
在46歲父親陪伴下，父子倆從6月20日從意大利出發，行經瑞士和法國，旅程中大小狀況不斷，例如與凶狠的野狗搏鬥、多次迷路，走到腳都磨出血來，不過，露宿星空下也成為考克斯途中最美好的回憶。兩人最終花了93天、步行了2,735公里才抵達倫敦，因為穿越國境，還被多隔離了2周，才終於見到祖母。
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考克斯此行發起為難民組織「Refugee Education Across Conflicts Trust」募款，已募得13,731英鎊。他提到，有位朋友正是從迦納逃到意大利西西里的難民，離家的路途比他走的這一趟還要遙遠、更加危險，還沒有水和食物。當他從英國搬到意大利時，這位朋友幫了他很多忙，因此希望能做點事情回報他和其他難民。
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（米妮 / 綜合報導；圖片 / romeos_big_journey_home@Instagram)
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Dad and son fight off wild dogs and tame donkey on 1,700 mile walk ‘just to see granny’
【港人抗疫靠食物】宅家打工仔零食不離口 調查顯示平均每2人有1人增磅 日吃4至5餐
港人在疫情下失衡飲食及缺乏運動的情況嚴重。有6成受訪者承認在此期間增磅，即每兩人就有一人在此期間發胖；逾7成港人吃外賣解決一日三餐；又愈年輕愈多進食零食，加上缺乏運動，可能會增加罹患糖尿病的風險。
一份由香港永明金融委託生活易的調查發現，7成受訪打工仔表示公司在此期間有提供在家工作安排，令在家時間大幅增加，飲食 習慣也因而有所改變。有近6成受訪者 (55%) 表示自己在疫情期間增磅。
叫外賣以吃高脂炒粉麵飯居多
調查又指，7成港人 (72%) 疫情期間有叫外賣，逾3成人 (33%) 因疫情比以往增加叫外賣次數，而最常叫的是炒粉麵飯 (52%)，其次是快餐 (45%)和家庭小菜 (44%)，反映由於疫情關係市民在家工作及減少外出，會以外賣解決一日基本三餐的主食需要。
調查由9月在港進行，透過網上問卷訪問916名年 齡介乎20至 55歲的港人，旨在了解港人抗疫期間的飲食與運動習慣及對糖尿病的認知。
薯片餅乾雪糕是港人抗疫3寶
有逾4成受訪者 (43%) 坦言在此期間多了吃零食，當中最常吃薯片 (56%)、餅乾 (46%) 和雪糕(39%)，成為港人最愛抗疫零食三甲，平均一星期更吃3次。被問及在此期間多吃零食的原因，近6成 (58%) 表示因為「留家抗疫太苦悶，食零食可令自己開心」，而愈年輕的受訪者愈傾向依靠零食解悶。零食雖不是必需品，可是難免會有嘴饞的時候，7 成受訪者指出最常選擇在「口痕」時候吃零食，而43%女士更表示常去超市購物，因而容易多買零食。
除了零食外，3 成半人除了正餐外亦多了下廚。調查發現女士最喜歡焗蛋糕 (38%)，男士則最喜歡做中式點心 (37%)，平均一星期接近3次。由此可見，疫情下港人正餐以外大幅增加了食量，養成了一日多餐的習慣，當中達9成半人更表示日吃4 至5餐。超過半數男士(54%) 表示一日多餐的主要原因是在家工作沒有固定用膳時間，而逾半數女士 (52%) 則表示要以食物來對舒緩抗疫期間的鬱悶，似乎女士比男士更傾向依賴食物舒緩鬱悶。
4成多受訪者完全沒有運動習慣
港人於疫情期間多吃了零食，但運動習慣卻未有相應調節以抵銷攝取量。根據調查，41%受訪者表示完全沒有運動習慣，僅8%受訪者每周運動量達150分鐘或以上。
雖然年紀較大的受訪者有較多運動的習慣，但在各年齡層沒有運動的比例仍佔最高。儘管此期間港人控制飲食及運動平衡的情況未如理想，但逾6 成港人 (63%) 仍表示待疫情穩定後最想第一時間食自助餐或放題大吃大喝。
疫情下大半年間有機會增10磅以上
在失衡飲食加上嚴重缺乏運動的雙重因素下，港人容易增磅。註冊營養師劉惠汶更表示，有機會因此增加患糖尿病風險。依調查結果，如每星期進食三件蛋糕及三包中型薯片，一個月便攝取多逾6100千卡的熱量。以體重約60公斤的成年人為例，每月需實際跑近11小 時才能完全消耗。如沒有運動習慣，以上額外攝取的熱量有機會令體重每月上升近兩磅。 自年初疫情爆發至今多個月推算，便有機會增10磅以上。
調查又顯示77%及74%受訪者誤以為經常飲用高糖飲品及經常進食高糖食物才會引致糖尿病；逾半港人認為糖尿病患者應避免進食米飯 (54%) 及應戒掉所有含糖食品及澱粉質(56%)。
應選吃低升糖指數碳水化合物
劉惠汶表示過重或肥胖及缺乏運動是引致二型糖尿病的主要因素，未必單單與糖分攝取有關。過重或肥胖人士的體脂過多，有機會令身體細胞對胰島素產生阻抗，引致血糖水平過高。
她建議可多選擇有助穩定血糖的低升糖指數碳水化合物，同時配合帶氧及阻力運動，增加熱量消耗並有助改善身體對胰島素的敏感度，保持血糖水平健康。
（絲敏 / 撰文；圖片 / 由受訪者提供）
【萬能快樂KEY】在家工作的煩惱 第四集
在家工作（work from home）成為新常態下必然的動作，不過如果一個家庭一家四口一同在家工作，少不免容易產生各種磨擦。風新聞訪問婚姻及家庭治療師萬建邦（Edward），一連四集探討這個問題對家庭的影響。
在最後一集，Edward會向我們分享在沒有輔導員時，兩夫妻可以如何處理溝通問題，並分享夫妻溝通的問題到了甚麼程度，才需要找向輔導員求助。
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【這個天和他開了場玩笑】全球首例愛滋病治癒 血癌復發終離世
美國人布朗（Timothy Ray Brown）曾被稱為「柏林病患」，他在2008年成為治癒愛滋病毒（HIV）的全球第一人。如今他的伴侶以電郵透露，他罹患血癌最近（10月29日）已經逝世。
綜合傳媒報導，活躍人士暨作家金恩（Mark King）近月針對此議題發表一篇文章，引述布朗同性伴侶霍夫根（Tim Hoeffgen）的話說：「布朗並非因感染愛滋病毒而瀕臨死亡。」
霍夫根並說：「布朗自從治癒後，血液中即不再有愛滋病毒，這種病毒已消失，現在他的問題是白血病。」
金恩表示，他曾以電話聯繫這對同志伴侶。54歲的布朗當時在加州棕櫚泉（Palm Springs）的家中接受安寧照護。當時布朗告訴金恩，他會持續奮戰到不能再戰為止，但9月底終於敵不過血癌，不幸離世。
布朗10多年前成功治癒愛滋病毒後，為醫學史寫下了新頁，也給予全球數千萬名愛滋病毒感染者的希望。
布朗1995年在德國讀書時得知自己感染愛滋病毒，又在2006年診斷出罹患白血病，這是一種會影響血液和骨髓的癌症。
為治療布朗的白血病，柏林自由大學（FreeUniversity）的醫生為他移植幹細胞，而捐贈者體內有罕見的基因突變現象，使移植後的幹細胞也對愛滋病毒具有先天的抵抗力，因此醫生希望藉此同時治癒布朗的兩種疾病。
布朗歷經了兩個痛苦而危險的療程，結果成功了。2008年，醫院宣告他的兩種疾病已痊癒。為顧及其私隠，布朗最初在一項醫學會議上被稱為「柏林病患」。
2010年布朗決定打破沉默，公開身分演講及接受訪問，並成立自己的基金會。布朗2012年告訴記者，他是愛滋病可能治癒的活證據。
去年出現了有史以來第2位以相同方法治癒愛滋病毒的病人，最初被稱為「倫敦病患」，後來他公開自己身份，名叫卡斯提里耶荷（Adam Castillejo）。
（米妮 / 綜合報導）
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Timothy Ray Brown, First Patient Cured of H.I.V., Dies at 54
Berlin patient: First person cured of HIV, Timothy Ray Brown, dies
胰臟癌全球發病率上升 女性上升幅度較高及趨年輕化
香港中文大學（中大）醫學院的研究人員分析了全球48個國家或地區的胰臟癌發病及死亡數據，發現這種極具侵略性兼低存活率的癌症，其發病率及死亡率在過去十年均呈上升趨勢。吸煙、飲酒、缺乏運動、代謝因素、性別和年齡，均與胰臟癌發生率存在密切關係；值得注意的是，胰臟癌在部分國家或地區的50歲以下人士當中，也越見普遍。
不少名人都是死於胰臟癌，包括美國大法官金斯伯格、蘋果電腦創辦人 Steve Jobs，以及 Chanel 創作總監老佛爺 (Karl Lagerfeld)。
胰臟癌位列癌症死亡率第7位
胰臟癌於全球最常見癌症類型中排名第12位，按死亡率計排名第7位。根據醫院管理局香港癌症資料統計中心的數據，在2017年香港十大致命癌症中，胰臟癌以690宗死亡病例排名第5位。缺乏適當的篩查和診斷方法，加上胰臟的位置隱密，難以抽取活組織檢查，而且胰臟腫瘤極具侵略性，以及對放射治療或化療反應不大等特質，都是造成胰臟癌治癒率相對較低的原因。
與北京大學及墨爾本大學合作分析全球胰臟癌近10年的流行病學趨勢
為了評估全球胰臟癌最近10年的流行病學趨勢和死亡率，中大醫學院賽馬會公共衞生及基層醫療學院及外科學系的研究人員，連同其他頂級學府如北京大學和墨爾本大學，進行了一項全球性的大規模分析。
他們使用了全球癌症資料庫中的數據，估算不同國家或地區的胰臟癌發病率和死亡率，並使用「平均年度百分比變化（Average Annual Percent Change, AAPC1）」—一種用作衡量新病例總數和死亡總數整體變化的方法—來比較過去10年的數據。分析當中亦用到「世界衞生組織全球衞生觀察站」的數據，以評估生活習慣和代謝因素與胰臟癌發生率及死亡率之間的關連。分析結果如下：
國家及地區的發病率和死亡率趨勢
許多國家及地區的胰臟癌發病率和死亡率在過去10年間都出現上升趨勢，尤其在女性人口特別明顯。有17個國家的女性胰臟癌發病率呈上升趨勢，包括日本（AAPC，2.48）和韓國（AAPC，1.71）。另外，包括菲律賓（AAPC，5.83）、泰國（AAPC，4.39）和日本（AAPC，1.41）在內的14個國家，女性的胰臟癌死亡率都呈上升趨勢。
年輕人與年長人士之間的發病趨勢
18個國家的50歲以上人口胰臟癌發病率有所上升，而冰島的上升幅度最為顯著（男性AAPC為7.83）。令人憂慮的是，有8個國家的50歲以下人口胰臟癌發病率有所增加，包括德國（女性AAPC為8.75）和英國（女性AAPC為4.72）；而荷蘭（女性AAPC為11.07）、加拿大（女性AAPC為9.57）等四個國家，胰臟癌發病率上升的情況更出現在40歲以下的人口之中。
在香港，男性和女性的死亡率也呈上升趨勢，AAPC分別為1.97和2.68，而發病率則沒有這種情況。
與生活習慣、代謝高危因素和人類發展指數的關聯
不良生活習慣及代謝高危因素越普遍的國家，他們的胰臟癌發病率和死亡率亦越高，其中飲酒是最關鍵的因素。數據還顯示，最高的胰臟癌發病率和死亡率往往出現在人類發展指數較高的國家或地區，而每個國家或地區的指數，是根據其人口的預期壽命、教育程度和人均收入來計算。
研究結果突顯替胰臟癌高危人群訂立及早診斷和治療策略的重要性
是次研究的第一作者、中大醫學院賽馬會公共衞生及基層醫療學院的博士生黃俊杰先生解釋：「過去10年，胰臟癌的發病率和死亡率整體呈上升趨勢，表明其高危因素（包括人口老化、代謝疾病和不良生活習慣）越來越普遍。年輕人口中胰臟癌發生率的上升趨勢也很明顯，除遺傳因素外，肥胖、飲酒、吸煙、缺乏運動和代謝疾病也可能是造成胰臟癌的原因，應盡早採取行動控制這些因素，以降低罹患胰臟癌的風險。」
研究的通訊作者、中大醫學院賽馬會公共衞生及基層醫療學院教授黃至生教授指出：「鑑於胰臟癌發病率和死亡率呈上升趨勢，相關的藥物及手術治療應放在政策議程和臨床指引的首位，以降低其相關的死亡率。社會另需要投放更多的醫療資源，為胰臟癌患者進行治療和監測，以便盡早發現和治療高危群組。我們建議未來進行全球研究，以調查這些增長趨勢背後的原因，希望藉此提供更多有關這個疾病的見解。」
研究小組認為，這些發現可以提高公眾對預防胰臟癌的認識，例如妥善管理慢性代謝疾病，並呼籲採取具針對性的策略來減輕因胰臟癌而帶來的負擔。
註一：假設某國家的AAPC是5，即其胰臟癌發病率於過去10年每年增加5%。
詳細研究結果可瀏覽: https://www.gastrojournal.org/article/S0016-5085(20)35244-6/fulltext。
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中大癌症篩查發現大腸癌癌前病變 超重及肥胖增加患癌風險
中大成功破解免疫細胞變異機理 為腎病治療燃點新希望
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【家居維修DIY】如何減電掣位慳裝修預算？
裝修時其中一個主要項目，便是造燈製和電位。假設全屋要造50個燈製和電位，連師傅人工和美觀面板，有機會要花上兩、三萬或以上。如何可省下這筆冤枉錢？
一、用舊掣位
事實上，裝修很多會令舊製位無法使用，例如地台擋住電掣位。
可考慮請裝修公司於設計傢俬時，留生口位，那就可沿用舊電掣了。
二、精準計算自己的用電量
用一個13A掣位同香港市電220V，提供的功率就是2860W。
一間睡房所有電器加起來，也只需要2000W。即只需要一個掣位加一塊拖板，即可滿足所有用電需求。
三、盡量減少不必要的開關掣
有時戶主希望大廳有幾種不同光度選擇，便多造幾個掣去控制幾組燈的開關，從而調節光暗。
但現時的LED電子燈，以單掣都可控制光暗甚至色溫。
資料來源：裝修佬
致力於令香港沒有麻煩/爛尾的裝修。為需要裝修相關服務的香港人，尋找合適的提供裝修相關服務的香港公司/個人，反之亦然。設有著名的「裝修防伏班」。
延伸閱讀：
【家居維修DIY】看看牆壁多特色
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